トロ ブロス アスピック (リス ブルジョン ジュレ) 22 グラム

アスピックは、ブイヨンから作った透明なゼリーです。キャバレー、ムース、グレージングなどに使われます。食べやすく、簡単に作れます。

準備
1. 粉末を5 dlの熱湯に溶かします。

2. 室温まで冷まします。キャバレー：ボウルまたは型の底と側面に、魚介類（またはハム）、卵、野菜などの模様を描きます。その上にゼリーを約1 dl流し込み、固めます。お好みの材料とゼリーを型に流し込みます。

3. 冷蔵庫に入れて固めます。樽に移し、冷やしてからお召し上がりください。冷める前にレモン、酢、または白ワインを少量加えても美味しいです。濃い色のゼリーにするには、砂糖と着色料を6滴加えます。

材料

ゼラチン、食塩、酵母エキス、砂糖、酸味料（クエン酸）、醤油（グルテンフリー小麦を含む）、マルトデキストリン、香辛料、ニンニク。

アレルゲン：大豆

100グラムあたりの栄養成分
エネルギー: 50 kj カロリー: 10 kcal 脂質: 0 g 飽和脂肪: 0 g 炭水化物: 0.1 g 糖類: 0 g 食物繊維: 0 g タンパク質: 3 g 食塩相当量: 1.5 g