ギルド ノンスモーク ピンネックショット 1 Kg

Gilde Unsmoked Pinnekjøtt – 伝統的なノルウェー産ラムリブ

ギルデ・アンスモーク・ピンネキョットは、ノルウェー産ラムリブ本来の柔らかな風味を伝統的な製法で再現しています。「ピンネキョット」とは、白樺の木の棒で肉を蒸す伝統的な調理法で、肉に芳醇で風味豊かな味わいが加わります。このバージョンは燻製ではありませんが、塩漬け・乾燥ラム肉本来の美味しさを余すことなく再現しています。

ノルウェーで愛されている料理、ピンネキョットは、クリスマス、新年、そしてイースターのお祝いの定番です。実際、人口の約3分の1がクリスマスイブにピンネキョットを食べており、豚スペアリブに次いで2番目に人気のある祝日の食事となっています。この料理の起源は、塩漬けにして乾燥させた肉が食生活に欠かせないものであり、冬の間保存するために使われていた昔のノルウェー社会にあります。脂肪分とタンパク質を豊富に含むため、特別な日には魅力的でボリュームのある料理として重宝されていました。

伝統的には白樺の棒で蒸すピンネキョットですが、現代では金属製の網で蒸したり、風味豊かなスープで煮込んだりと、様々な調理法が取り入れられています。伝統的な方法で楽しむのも、新しいアレンジを試すのも、ギルデの無燻製ピンネキョットは、ノルウェー伝統の味をあなたのお祝いの食卓にお届けします。